Главная  »  Законодательство  »  Программы  »  Программа развития комплекса "Combinatul de vinuri Cricova S.A." на 2004-2013 годы  » 
 
 
 




ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
НЕДЕЛЯ ВИНОДЕЛИЯ МОЛДОВЫ 2017 КАТАЛОГ КОМПАНИЙ ПРАЗДНИК "НАЦИОНАЛЬНЫЙ ДЕНЬ ВИНА"
RU   EN   RO

Программа развития комплекса "Combinatul de vinuri Cricova S.A." на 2004-2013 годы


ПРИЛОЖЕНИЕ
к Постановлению Правительства РМ № 513 от 18 мая 2004 г.

Monitorul Oficial al R.Moldova № 83-87 от 28 мая 2004 г.




Программа развития комплекса "Combinatul de Vinuri Cricova - S.A." (далее - программа) разработана на основании Закона об объявлении комплекса "Combinatul de Vinuri Cricova - S.A." объектом национального культурного достояния Республики Молдова № 322-XV от 18 июля 2003 г. (Официальный монитор Республики Молдова, 2003 г., № 181-195, ст.754)

Целью настоящей программы является сохранение и дальнейшее развитие указанного уникального производственного комплекса - важного учебного и туристического центра для нынешних и будущих поколений.


I. Назначение комплекса "Combinatul de Vinuri Cricova - S.A."

Назначение комплекса "Combinatul de Vinuri "Cricova" - S.A." (далее - комплекс "Cricova") состоит в постоянном повышении роли виноградно-винодельческой отрасли как в национальном, так и в международном плане, продвижении достигнутых результатов на рынки стратегического значения посредством дальнейшего развития человеческого потенциала, изучения, разработки, внедрения и эксплуатации новых технологий в сфере виноградарства и виноделия, увеличении возможностей удовлетворения самых утонченных вкусов и высоких требований виноделов, потребителей и партнеров из разных стран к качеству продукции и предоставляемых услуг.

Основной концепт комплекса "Cricova" - своими достижениями являть пример профессионализма, стандарт качества и эффективности в виноградно-винодельческой промышленности, что будет способствовать повышению ее роли в мировой энологии.


II. Цели программы

Настоящая программа направлена на освоение национального достояния для достижения следующих целей:

- дальнейшее развитие комбината как авангарда винодельческой промышленности Молдовы;

- создание репутации винодельческой продукции Молдовы на внешних, в том числе традиционных, рынках как продукции превосходного качества;

- развитие человеческого потенциала в области науки и практики виноделия и виноградарства;

- расширение новых виноградных плантаций, увеличение совокупного объема виноградного сырья и применение передовых технологий в национальном виноградарстве;

- разработка, внедрение и применение в национальном масштабе новых экологических технологий производства вин различных типов;

- производство высококачественных вин и поощрение высокой культуры потребления вина; повышение ценности винотеки - национального золотого фонда путем пополнения ее оригинальными винами нового ассортимента.


III. Нынешнее положение комбината

Комплекс "Cricova" является производственным предприятием с полным технологическим циклом - от выращивания винограда до реализации готовой винодельческой продукции, что позволяет обеспечивать ее высокое качество.

Имеющиеся виноградные плантации комплекса "Cricova" (154 га, из которых 110 га плодоносящих) недостаточны для выполнения программы деятельности, поскольку они обеспечивают лишь 10% необходимого. В настоящее время производственный потенциал комбината используется лишь на 55% мощности розливных линий и лишь на 40% мощности хранения (выдержки) вин.

Для обеспечения виноградным сырьем комбинат в сезон переработки винограда закупает его в близлежащих аграрных хозяйствах, приобретая преимущественно ценные европейские сорта: Chardonnay, Sauvignon, Traminer, Aligote и т.д. - для производства игристых вин, сортовых тихих белых вин и Cabernet-Sauvignon, Merlot, Pinot Noir и т.д. - для производства сортовых красных вин. Сбор винограда в 2002-2003 годах составил в среднем 3 тысячи тонн, а закупки виноматериалов - 300 тыс. дал.

Реальная ситуация в области экономики, а именно: падение покупательной способности населения - вынудило комбинат приступить к производству ординарных вин. Производство качественных вин, требующее их выдержки не менее года, предполагает замораживание финансовых средств на более длительный срок, что впоследствии сказывается на цене готовой продукции. Так, из-за галопирующей инфляции в 1990-1998 годах и высокой процентной ставки по кредитам значительно снизился объем закладываемых на выдержку вин. Это явилось одной из основных причин уменьшения объема высококачественных и коллекционных вин. После финансового кризиса 1998 года положение начало постепенно улучшаться, комбинат стал закладывать на выдержку качественные вина, классическое игристое вино, однако финансовая проблема все еще остается острой.

Другая проблема, с которой столкнулся комбинат, - недобросовестная конкуренция на традиционных рынках, которая привела к снижению цен на молдавские вина.

Состояние коллекции вин также является неудовлетворительным и требует улучшения. В настоящее время на хранении находятся 700 тыс. бутылок при реальном потенциале 2 млн.бутылок. Приостановка дальнейшего пополнения коллекции новыми экземплярами означает фактически ее упадок, поскольку вино является "живым организмом" с ограниченным сроком существования. Только при условии постоянного развития коллекция может поддерживать свою значимость. Однако в последние годы темпы пополнения коллекции не позволяют ее дальнейшее развитие. Объем продажи коллекционных вин достигает 100 тыс. бутылок в год, в то время как на хранение закладывается лишь 20 тыс. бутылок.

Увеличению объемов производства и повышению репутации комбината препятствуют следующие факторы:

- малый удельный вес передовых технологий в производстве вин высокого качества;
- постоянный рост нехватки виноградного сырья, что усложняет заготовку и переработку высококачественного сырья;
- отсутствие в стране необходимых объемов отечественного материала клонов винограда высоких биологических категорий, получаемого в настоящее время по импорту по чрезвычайно высоким ценам;
- высокая стоимость и нехватка кредитных ресурсов, что снижает возможность закладки качественных вин и классического игристого вина на выдержку;
- недобросовестная конкуренция фирм, которые делают ставку на потребителей, не знающих истинную ценность вин, что наносит ущерб репутации молдавских вин на традиционных рынках и приводит к снижению цен на них в условиях роста стоимости сырья;
- недостаточность финансовых ресурсов для продвижения и позиционирования товарного знака/брэнда "Cricova", а также для расширения распределительной сети;
- становление земельного рынка в Молдове, что чрезвычайно затрудняет приобретение и консолидацию виноградных плантаций комбината;
- отсутствие нормативной базы и опыта получения экологической продукции.


IV. Меры по достижению целей

Наиболее известными преимуществами и приоритетами комплекса "Cricova" являются:
1) коллекция вин,
2) знаменитый подземный город и
3) производство игристых вин, в частности с применением классического метода.
Эти цели являются приоритетными в деятельности комплекса "Cricova" и должны достигаться путем постоянного совершенствования инфраструктуры, диверсификации ассортимента предлагаемых продуктов и услуг, более оптимальной сегментации рынка потенциальных клиентов посредством изучения, разработки, внедрения и эксплуатации новых технологий в сфере виноградарства и виноделия. В целях более эффективного освоения национального достояния комплексу "Cricova" надлежит развиваться в следующих направлениях:
1) центр энологической науки и культуры;
2) центр виноградно-винодельческого бизнеса;
3) экономическое подразделение по производству и продаже вин;
4) центр виноградно-винодельческого туризма.

1. Центр энологической науки и культуры

Комплекс "Cricova" должен предпринять необходимые меры для того, чтобы стать национальным центром энологической науки и культуры, в котором будут поддерживаться и развиваться возможности по подготовке и усовершенствованию специалистов высочайшей квалификации в данной области. Это будет достигнуто в сотрудничестве с учеными и специалистами Национального института винограда и вина, Технического университета Молдовы, Национального колледжа виноградарства и виноделия, Государственного аграрного университета и Союза виноделов Молдовы.

В достижении этих целей важная роль отводится установлению отношений сотрудничества с винодельческими институтами мирового значения. Для этого предусматривается организация визитов как периодических, так и приуроченных к событиям особой важности в мировой энологии. Основной целью этих усилий является постоянное изучение новых технологий в области виноградарства и виноделия, что будет способствовать реализации мер, указанных в разделе 3.2. В рамках комплекса "Cricova" будут организованы также мероприятия национального и международного значения, направленные на сохранение лидерства в сферах виноградарства и виноделия, - выставки, конкурсы, присуждение премий и т.д. Для этого комбинату будет предоставляться право на организацию международных винных конкурсов, международных семинаров в области виноградарства и виноделия и других мероприятий такого рода.

2. Центр виноградно-винодельческого бизнеса

Будут приняты соответствующие меры для присвоения комплексу "Cricova" нового статуса - статуса элитного коммерческого центра в области виноградарства и виноделия. Предполагается предоставить всем виноделам Молдовы возможность выставить свою продукцию и содействовать ее продаже, используя возможности подземного города, с соблюдением ряда правил, призванных воспрепятствовать ухудшению репутации комплекса "Cricova".

С этой целью предусматривается организация различных мероприятий, направленных на привлечение распространителей винодельческой продукции из Молдовы и из-за рубежа, и изучена целесообразность обустройства новых залов в подземном городе, отвечающих этой тематике. Одним из направлений деятельности коммерческого центра будет организация учебных курсов в области передовых технологий, менеджмента и маркетинга в виноделии и т.д.

Эти меры будут способствовать стимулированию развития производства вин высшего качества и усиленному пополнению винотеки. Ставится задача поддержания коллекции в объеме более миллиона бутылок элитных вин.

3. Экономическое подразделение по производству и продаже вин

Для достижения целей настоящей программы посредством экономического развития комплекса "Cricova" как производителя вин нужно следовать трем основным стратегическим направлениям:

1) интеграция в отношении обеспечения сырьем, а также в отношении распределения и продажи готовой продукции;
2) диверсификация ассортимента продукции для лучшего удовлетворения потребностей различных сегментов целевых рынков;
3) дифференциация винной продукции комплекса "Cricova" по отношению к продукции конкурентов.

3.1 Интеграция

С целью достижения стратегических задач комбината требуется более эффективный контроль факторов, определяющих качество продукции и ее коммерческий успех. Для осуществления такого контроля будет применена стратегия интеграции в обоих направлениях стоимостной цепочки - как в направлении обеспечения сырьем, так и в направлении распространения и продажи готовой продукции.

3.1.1 Обеспечение виноградным сырьем

Для решения в максимально сжатые сроки проблемы обеспечения высококачественным виноградом комбинат расширит собственное производство винограда.

В этих целях предполагается:

- использовать собственные земельные угодья, а в случае необходимости - арендуемые земельные угодья, отдавая предпочтение землям с почвенно-климатическими условиями, благоприятными для выращивания винограда;
- использовать саженцы высоких биологических категорий клонов и сортов повышенной экономической эффективности, отдавая предпочтение на начальном этапе сортам Chardonnay, Sauvignon, Pinot Noir, Traminer Rose, Muscat Ottonel, Cabernet-Sauvignon и Merlot;
- изучить, тестировать и отобрать передовые технологии в этой области для соответствующих почвенно- климатических условий.

Создание виноградных плантаций является приоритетным перспективным направлением деятельности комбината. В ближайшие 10 лет будет посажено более 736 га виноградников, чтобы к 2013 году общая площадь виноградников, находящихся в собственности комбината, составила приблизительно 890 га (в настоящее время комбинату принадлежат 154 га).

Настоящая программа предусматривает посадку зарегистрированных виноградных сортов и клонов для производства игристых вин. Это касается, в частности, угодий в центральной зоне республики, площадь которых должна быть не менее 600 га; в целях обеспечения высокой доли качественного виноградного сырья на этих плантациях следует внедрять эффективные технологии посадки, выращивания, защиты и эксплуатации. В южной зоне республики виноградники (290 га) будут засажены посадочным материалом красных сортов высоких биологических категорий (сертифицированные безвирусные европейские клоны). Эти земельные угодья обеспечат на 70% потребность в виноградном сырье для выполнения программы деятельности комбината. Недостающий виноград будет приобретен в близлежащих зонах. Для обеспечения нужного количества винограда требуется взять в долгосрочную, до 30 лет, аренду виноградники бывших плантаций ассоциации "Cricova", ставшие в настоящее время собственностью физических лиц и находящиеся в плачевном состоянии.

Динамика посадки виноградников приведена в Tаблице 1 ( >>> ).

Одновременно поставщикам сырья будут созданы условия для развития производства товарного винограда с соблюдением стандартов качества, необходимых комбинату для успешного выполнения настоящей программы. Опыт комплекса "Cricova" по производству высококачественного винограда следует подробно обобщить, с тем чтобы предоставить виноградарям республики четкие инструкции и рекомендации, повышающие эффективность их усилий.

Виноградари, желающие стать квалифицированными поставщиками комбината, получат профессиональную подготовку и необходимую документацию на приоритетных условиях (наряду с другими льготами и мерами поддержки).

Введение понятия квалифицированного поставщика позволит увеличить долю винограда высшего качества для переработки и производства вин высокого качества. Ставится задача достичь годового объема переработки 16,6 тыс. тонн винограда.

3.1.2 Распределение и продажа

Процесс, связанный с распределением и продажей готовой продукции комплекса "Cricova" будет проходить в два этапа. На начальном этапе, учитывая недостаточность финансовых ресурсов, предпочтение отдается разработке привлекательных предложений для сетей распределения как на внутреннем рынке, так и на основных экспортных рынках, а также заключению стратегических партнерских соглашений. При разработке привлекательных предложений акцент ставится на сроки оплаты и условия, на которых будут предоставляться скидки, но цены ни в коем случае не должны быть ниже реальных.

Разработка более привлекательных предложений возможна благодаря лучшей сегментации рынка и удовлетворению потребностей выбранных сегментов в новых винодельческих продуктах. Новые более привлекательные предложения будут использоваться для того, чтобы можно было требовать от дистрибьюторов соблюдения требований, способствующих продвижению товарного знака/ брэнда "Cricova". На втором этапе приоритетным будет развитие собственной дистрибьюторской сети как в Молдове, так и за ее пределами, в том числе через торговые дома и другие виды коммерческих структур, организованных комбинатом.

Рынок России продолжает оставаться самым важным для развития комплекса "Cricova" (в настоящее время на него приходится более 70% экспорта и около 60% общего объема продаж комбината), однако будет осуществляться поиск диверсификации экспортных рынков в направлении других стран СНГ и западных рынков. Особое внимание будет уделено рынку Европейского Союза.

При расширении дистрибьюторской сферы будут учитываться характеристики целевых рынков и их сегментов - для каждого рынка/сегмента предстоит разработать тактику, соответствующую его особенностям.

3.2 Диверсификация продукции и рынков сбыта

Сегментация рынка потенциальных клиентов и ввоз новых продуктов для различных установленных сегментов играют важную роль в восстановлении и дальнейшем развитии комплекса "Cricova"; основной их целью является рост доходов предприятия.

В процессе сегментации будут учитываться как рынок конечных потребителей, так и рынок дистрибьюторов. Последнее заслуживает особого внимания, поскольку предоставляет возможность существенного увеличения доходов предприятия. Таким образом, за короткий срок предприятие должно сформировать круг дистрибьюторов продукции как на внутреннем рынке, так и на целевых экспортных рынках. На начальном этапе сохранится нынешний ассортимент продукции, а именно:

I. Классические игристые вина
1. Выдержанные: "Moldova", "Cricova" красное.
2. Коллекционные: "Cricova", "Cricova Lux".

II. Натуральные игристые вина
1. Натуральные игристые вина: "Cricova" белое, "Cricova" мускат, "Cricova" розовое, "Cricova" красное.
2. Натуральные сортовые игристые вина серии "Blanc de Blancs": "Traminer", "Chardonnay".

III. Жемчужные вина: "Cricova"

IV. Коллекционные вина: "Cabernet", "Codru", "Dionis", "Feteasca", "Pastoral", пленочные вина урожая 1988- 1993 годовю

V. Ординарные вина
1. Вина из серии "Ora[ul Subteran" ("Подземный город"), (сегмент премиум)
2. Сухие вина европейских сортов

3. Полусухие и полусладкие вина европейских сортов

Постепенно перечисленные категории пополнятся новой продукцией благодаря усилиям по сегментации целевых рынков, разработке и внедрению перспективных марок тихих и игристых вин для выбранных сегментов. Наибольшие изменения претерпят категории коллекционных, высококачественных вин и ординарных вин. Серия "Orasul Subteran" перейдет в более высокий сегмент - вина высокого качества. Категории марочных и коллекционных вин пополнятся, в частности, винами с наименованием по происхождению и экологическими винами.

Категории классических игристых и натуральных вин пополнятся новыми разработками, но не претерпят значительных изменений в связи со стабильным успехом продукции этих категорий. Целью этих усилий является обеспечение роста продаж предприятия на 500-1000 тыс. бутылок в год. Динамика объемов продаж по категориям вин приведена в Tаблице 2 ( >>> ).

Для обеспечения более эффективной сегментации рынка и повышения культуры потребления вин особое внимание будет уделяться надлежащему информированию потенциальных клиентов. Такого рода информирование выполняет две задачи:

1) продвижение продуктов и услуг комплекса "Cricova" на традиционные рынки (Россия, Беларусь, Украина, Балтийские страны, Казахстан) и на новые рынки (Евросоюз, США, Япония, Китай и др.) и
2) ознакомление клиентов со всем ассортиментом продуктов и услуг комплекса "Cricova", а также с качественными различиями между ними.

Ознакомление, в частности, должно осуществляться посредством рекламы в прессе, на телевидении, в Интернете, а также рекламных материалов, предлагаемых конечным потребителям при приобретении продуктов комплекса "Cricova". В этом плане благотворной является также поддержка со стороны aгропромышленного департамента "Moldova-Vin" пропаганды культуры потребления вина.

Сегментация будет относиться не только к винам, производимым комплексом "Cricova", но и к рынкам потенциальных клиентов подземного города в целях расширения этого рынка и предоставления новых услуг выбранным сегментам. Целью этого является увеличение доходов от туризма не менее чем на 10% ежегодно.

3.3 Дифференциация

Меры по дифференциации призваны позиционировать продукцию с товарным знаком "Cricova" в верхнем эшелоне каждого сегмента рынка. Это станет возможным благодаря созданию репутации винам с товарным знаком "Cricova" как продукции высшего качества на основе соблюдения традиций, внедрения передовых технологий и высоких стандартов качества.

3.3.1 Товарный знак "Cricova"

Для дифференциации продукции комплекса "Cricova" с продукцией его конкурентов в 2004 году будет разработан единый стиль для всех продуктов, носящих товарный знак "Cricova". При разработке этого стиля особое внимание будет уделено различным методам предотвращения подделки продуктов товарного знака "Cricova".

Во избежание нанесения ущерба торговой марке "Cricova" продукты, предназначенные для более низких слоев рыночных сегментов, не будут выпускаться с этим знаком. Товарный знак "Cricova" будет применяться лишь для продуктов, отвечающих предварительно установленным требованиям и представляющих единый стиль "Cricova".

При реализации мер по дифференциации будет учитываться сегментация рынка потенциальных клиентов комплекса "Cricova": для каждого сегмента будет разрабатываться тактика, соответствующая его характеристикам.

Будет предпринят также ряд мер по обеспечению защиты промышленной собственности комплекса "Cricova", в частности товарных знаков. Целью реализации этих мер является значительный рост стоимости нематериальных активов комплекса.

3.3.2 Качество

Для обеспечения должного уровня качества товаров и услуг комплекса "Cricova" в 2004-2005 годах будет внедрена система управления качеством в соответствии с международными стандартами ISO 9000 и HACCP. Соответствие требованиям этих стандартов и получение нужных сертификатов обусловят обоснованное доверие к продукции комбината на традиционных и новых рынках, в частности на рынке Европейского Союза. Целью внедрения системы управления качеством является гарантирование обещанного потребителю качества, однако этого недостаточно для производства вин более высокого качества по сравнению с нынешним. Важнейшими предпосылками для производства высококачественных или коллекционных вин являются качество сырья (винограда) и технологии производства вин. Таким образом, для достижения должного качества приоритетными являются меры, указанные в пунктах 3.1.1 и 3.3.3.

3.3.3 Технологии

Настоящая программа предусматривает непрерывное тестирование и внедрение новых технологий производства элитных вин, в том числе производства экологических вин.

Успешное выполнение конверсии виноградных плантаций - от традиционных технологий к экологическим технологиям - позволит получать виноградное сырье высокого качества. Производство тихих и игристых экологических вин будет основываться на новых клонах и сортах, а также на специальных технологических приемах, разработанных совместно с Национальным институтом винограда и вина.

Указанные выше меры позволят комплексу "Cricova" увеличить свои шансы проникновения на западные рынки сбыта: в Польшу, Чехию, Венгрию и другие страны Европейского Союза. В перспективе европейской интеграции эти рынки могут сыграть важную роль в будущем комбината и всей виноградно-винодельческой отрасли страны.

В процессе интеграции Молдовы в пространство Европейского Союза первоочередная роль отводится отечественным продуктам: классическим игристым и натуральным красным винам, экологическим винам, оригинальным маркам различных сортов.

4. Центр виноградно-винодельческого туризма

Будет предпринят ряд мер по повышению ценности комплекса "Cricova" в качестве объекта привлечения туристов.

Комбинат отвечает всем критериям для включения в Национальную программу "Винный путь в Молдове". Таким образом, будет определен туристический маршрут, включающий важнейшие объекты комплекса "Cricova" в сферах виноградарства и виноделия. Дальнейшее развитие туристической инфраструктуры определяется этим маршрутом и включает размещение объектов, призванных информировать общественность о посещаемых местах, об истории виноградарства и виноделия, о связанных с ними традициях в Молдове, организации обучения дегустации и т.д.

Увеличение доходов от туризма возможно и путем расширения рынка потенциальных клиентов. В настоящее время рынок ограничен из-за цен, ставших недоступными для большей части населения. Предусматривается разработка пакетов услуг для идентифицированных сегментов рынка в зависимости от интересов и платежеспособности.

В целях предотвращения падения доходов от самых рентабельных сегментов (приносящих наибольший доход), которым адресовано нынешнее предложение комплекса "Cricova", будут приняты меры по снижению до минимума взаимодействия между различными сегментами. Намечается разработка руководства правил поведения, а также внедрение других мер, призванных минимизировать разрушение инфраструктуры. Указанные меры должны способствовать увеличению потока посетителей комплекса "Cricova", формированию и укреплению его репутации, а в том числе и в целом Молдовы как страны со старыми винодельческими традициями.


V. Инвестиционная программа

В Tаблице 3 ( >>> ) приведены инвестиции, предусматриваемые для выполнения настоящей программы. Намеченные программой меры увеличат доходы предприятия не менее чем на 10% в год (в дополнение к проценту инфляции), что позволит осуществить финансирование программы в основном за счет доходов комбината и с меньшим объемом кредитных средств.

Программа посадки винограда может быть выполнена только посредством передачи в ведение комбината отдельных земельных участков для посадки винограда или уже засаженных земель. Эти земли могут использоваться для развития производства винограда высокого качества в соответствии с Программой по возрождению и развитию виноградарства и виноделия в 2002-2020 годах, утвержденной Постановлением Правительства № 1313 от 7 октября 2002 г.

Все эти меры позволят освоить национальное достояние и внести важный вклад в развитие виноградарства и виноделия, а в конечном счете - в развитие национальной экономики.

Яндекс цитирования